Ингредиенты
Для овощного отвара
- Морковь - 3-4 штуки
- Свежая капуста или брюква - 1/8 штуки
- Картофель - 1/2 штуки
- Вода - 240 миллилитров
Основные ингредиенты
- Крупа - 1 столовая ложка
- Молоко - 180 миллилитров
- Сливочное масло - 1 чайная ложка
- Сахарный сироп - 2 чайные ложки
- Соль - по вкусу
Способ приготовления
Приготовление овощного отвара
Морковь, капусту или брюкву и картофель тщательно вымойте щеткой, очистите и нарежьте тонкой соломкой. Переложите овощи в кастрюлю, залейте горячей водой и варите под крышкой на слабом огне 15-20 минут до мягкости.
Подготовка основы для каши
Готовый овощной отвар процедите через сито или марлю, слегка отжимая овощи. Добавьте в отвар примерно четверть молока и доведите до кипения.
Приготовление каши
Постепенно всыпьте крупу, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки. Варите кашу до готовности и мягкой консистенции. Затем добавьте соль, сахарный сироп и оставшееся горячее молоко. Проварите еще 1-2 минуты.
Подача
Слегка остудите кашу, добавьте сливочное масло и хорошо перемешайте. Подавайте блюдо теплым.