Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Яйца - 4 штуки
- Молоко - 1 стакан
- Сливочное масло - 60 граммов
- Соль - 0,5 чайной ложки
- Мука - 2 стакана
- Сахар - 1 столовая ложка
- Сода - 2 чайные ложки
- Ваниль - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка теста
Отделите белки от желтков. Желтки взбейте с сахаром до светлой массы. Добавьте молоко, растопленное и слегка остуженное сливочное масло, а также ваниль. Хорошо перемешайте.
Просейте муку, смешайте её с содой и солью, затем постепенно добавьте в жидкую смесь. Тесто должно получиться однородным и достаточно густым.
Подготовка белков
Белки взбейте до устойчивой пены. Аккуратно вмешайте их в тесто движениями снизу вверх, стараясь сохранить воздушную структуру массы.
Выпекание вафель
Разогрейте вафельницу и при необходимости слегка смажьте её маслом. Выпекайте вафли порциями примерно по 3 минуты до золотистого цвета. Время приготовления может немного отличаться в зависимости от мощности вафельницы.