Ингредиенты
- 2 апельсина
- 2 грейпфрута
Соус:
- 3 желтка
- 3 столовые сахара
- 150 миллитров апельсинового сока
Для украшения:
- Мелко рубленый миндаль
Способ приготовления
Взбить желтки и сахар в миске, выдерживающей нагрев. Добавить выжатый из апельсина сок. Поставить миску в кастрюлю с кипящей водой. Подогреть таким образом смесь и снова взбить, пока соус не загустеет. Убрать миску из кастрюли. Почистить апельсины и грейпфруты. Дольки порезать еще на 2-3 части и выложить в стаканы слоями. Вылить сверху остывший соус.
Сверху посыпать миндалем. Подавать холодным.