Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Картофель - 500 граммов
- Кабачок - 200 граммов
- Паприка сладкая - 200 граммов
- Лук репчатый - 50 граммов
- Растительное масло - 2 столовые ложки
- Соль - по вкусу
- Чёрный перец - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка картофеля
Картофель вымойте, отварите в подсоленной воде до мягкости, затем слегка остудите и нарежьте крупными кусочками или кружочками.
Подготовка овощей
Кабачок, паприку и очищенный лук нарежьте небольшими кусочками. На сковороде разогрейте растительное масло и сначала обжарьте лук до прозрачности.
Обжаривание
Добавьте паприку и кабачок, посолите, поперчите и готовьте на среднем огне 7-10 минут, периодически помешивая, пока овощи не станут мягкими, но сохранят форму.
Подача
Подавайте обжаренные овощи вместе с горячим картофелем как самостоятельное блюдо или гарнир.