Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Кабачки - 700 граммов
- Фенхель - 1 штука
- Чеснок - 1 зубчик
- Шалфей свежий - 1 столовая ложка
- Консервированные помидоры - 400 граммов
- Сливки жирные - 120 миллилитров
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
Для сырной крошки
- Мука - 60 граммов
- Сливочное масло - 2 столовые ложки
- Орехи - 2 столовые ложки
- Сыр пармезан или чеддер - 1 столовая ложка
Способ приготовления
Подготовка овощей
Разогрейте духовку до 200°C. Кабачки вымойте, при необходимости очистите и нарежьте кружочками толщиной около 1 сантиметра. Выложите их ровным слоем в большую форму для запекания. Фенхель нарежьте тонкими кольцами и распределите поверх кабачков вместе с измельчённым чесноком и нарезанным шалфеем.
Приготовление заливки
Смешайте консервированные помидоры со сливками, добавьте соль и перец по вкусу. Залейте овощи подготовленной смесью так, чтобы она равномерно распределилась по форме.
Подготовка сырной крошки
В миске разотрите холодное сливочное масло с мукой до образования крошки. Добавьте измельчённые орехи и тертый сыр, затем перемешайте. Равномерно посыпьте получившейся смесью овощи.
Запекание
Накройте форму фольгой и запекайте 40 минут. Затем снимите фольгу и готовьте ещё 15-20 минут до мягкости кабачков и образования золотистой корочки сверху.