Рисовая каша на молоке с черносливом

Подготовка чернослива

Чернослив тщательно промойте, залейте кипятком и оставьте до полного остывания воды. Затем откиньте на дуршлаг, обсушите и удалите косточки, если они есть. Крупные плоды можно разрезать на несколько частей.

Приготовление каши

Рис хорошо промойте до прозрачной воды. В кастрюле доведите молоко до кипения на среднем огне, периодически помешивая, чтобы оно не пригорело. Добавьте рис, подготовленный чернослив, сахар и соль.

Доведите кашу до повторного кипения, уменьшите нагрев и варите около 20 минут, регулярно помешивая, пока рис не станет мягким, а каша - густой и однородной.

Упревание каши

Снимите кастрюлю с огня, добавьте сливочное масло и перемешайте. Поставьте кашу в тёплую духовку, разогретую примерно до 120-140 градусов, на 10 минут для упревания. За это время рис окончательно дойдёт до готовности, а вкус станет более насыщенным.

Приятного аппетита!