Рисовая каша с фруктами и тыквой

Подготовка ингредиентов

Яблоки или айву очистите от кожицы и семян. Тыкву очистите и удалите внутренние волокна. Нарежьте фрукты и тыкву небольшими кубиками одинакового размера. Изюм и курагу тщательно промойте, курагу нарежьте мелкими кусочками.

Приготовление каши

Рис хорошо промойте до прозрачной воды. Смешайте рис с изюмом, курагой, тыквой и фруктами. Переложите всё в кастрюлю с толстым дном, добавьте корицу и растопленное сливочное масло.

Залейте ингредиенты подсоленной кипящей водой, накройте крышкой и готовьте на слабом огне около 30 минут, периодически проверяя количество жидкости. Рис должен стать мягким, а тыква - полностью приготовиться.

Упревание каши

После приготовления переставьте кастрюлю в тёплую духовку, разогретую примерно до 120-140 градусов, и оставьте на 10 минут для упревания. За это время вкус каши станет более насыщенным, а текстура - более однородной.

Приятного аппетита!