Рассыпчатая гречневая каша

Подготовка крупы

Гречневую крупу переберите и тщательно промойте. Для более выраженного аромата крупу можно слегка прогреть на сухой сковороде 2-3 минуты, периодически помешивая.

Приготовление каши

Переложите гречку в кастрюлю, залейте горячей подсоленной водой и поставьте на сильный огонь. После закипания накройте кастрюлю крышкой, уменьшите нагрев до среднего и варите около 10 минут до заметного загустения. Во время варки кашу не перемешивайте.

Затем уменьшите огонь до минимального и продолжайте готовить ещё около 5 минут до полного впитывания жидкости. Когда вода полностью выпарится, снимите кастрюлю с огня.

Упревание каши

Накройте кастрюлю полотенцем или заверните в одеяло и оставьте на 10-15 минут. Также можно поместить кашу в тёплую духовку, разогретую примерно до 120 градусов. Перед подачей добавьте сливочное масло.

Приятного аппетита!