Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Гречневая крупа ядрица - 2 стакана
- Молоко - 4,5 стакана
- Жирные сливки - 0,5 стакана
- Соль - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка крупы
Гречневую крупу переберите и тщательно промойте. Для более насыщенного аромата ядрицу можно слегка прогреть на сухой сковороде 2-3 минуты.
Приготовление каши
Переложите гречку в кастрюлю с толстым дном, залейте молоком и поставьте на медленный огонь. Доведите до слабого кипения, периодически помешивая, чтобы молоко не пригорало.
Готовьте кашу на небольшом нагреве до полного впитывания молока и мягкости крупы. Время приготовления может составить около 30-40 минут в зависимости от качества гречки. В конце добавьте соль и влейте сливки, аккуратно перемешайте.
Распаривание каши
Переставьте кастрюлю в тёплую духовку, разогретую примерно до 120-140 градусов, и оставьте на 10-15 минут для распаривания. За это время каша станет более однородной и насыщенной по вкусу.