Морковное печенье с изюмом

Подготовка ингредиентов

Морковь очистите и натрите на мелкой тёрке. Изюм тщательно промойте и обсушите. Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно стало мягким.

Приготовление теста

Соедините морковь, сливочное масло, сахар и соль. Постепенно добавьте просеянную муку и замесите мягкое тесто. Если тесто получается слишком липким, можно слегка припылить его мукой, не изменяя существенно консистенцию.

Формирование печенья

На присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в пласт толщиной около 0,5 сантиметра. Рюмкой или небольшой формой вырежьте кружочки и переложите их на противень, застеленный пергаментом.

В центр каждого кружочка положите по одной изюминке, слегка вдавливая её в тесто.

Выпекание печенья

Выпекайте печенье в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов около 10-12 минут до лёгкого золотистого оттенка по краям. Готовому печенью дайте немного остыть.

Приятного аппетита!