Ингредиенты
- 4 стакана пшеничной муки
- 300 грамм сливочного масла
- 0,5 стакана сахара
- 3 столовые ложки сметаны
- 1 стакан повидла или густого варенья
- 300 грамм свежих фруктов
Крем:
- 200 грамм сливочного масла
- 8 столовых ложек сгущенного молока
Способ приготовления
Размягченное но не растаявшее масло растереть с сахаром до однородной массы, добавить сметану, муку и замесить тесто. Тесто разделить на 3 части, раскатать из них коржи лепешки толщиной около 0,5 см, края коржей выровнять обрезки в дальнейшем использовать для приготовления крошки и испечь в духовке. Так как тесто рассыпчатое, то под коржи при выпечке лучше подложить пергаментную бумагу или фольгу, так испеченные коржи будет легче снять с противня.
Приготовить крем:
Сливочное масло растереть со сгущенным молоком до белого цвета. Нижний корж смазать кремом, положить на него второй корж и смазать его вареньем. Верхний корж опять смазать кремом. Бока торта смазать кремом и обсыпать крошкой из хорошо измельченных выпеченных обрезков теста. Украсить торт фруктами киви, мандаринами, гранатами или другими и хорошо охладить.