Жареные капустные конвертики

Подготовка капусты

У кочана капусты аккуратно вырежьте кочерыжку. Опустите кочан в кипящую подсоленную воду и варите около 15 минут, пока листья не станут мягкими и эластичными.

Подготовка листьев

Достаньте капусту из воды и немного остудите. Аккуратно разберите кочан на отдельные листья. При необходимости утолщённую часть черешка можно слегка срезать или отбить.

Формирование конвертиков

Каждый лист посолите и поперчите. Сверните конвертиком: подверните нижнюю часть листа, затем боковые стороны и накройте верхней частью листа. Обваляйте подготовленные конвертики в муке.

Обжаривание

На сковороде разогрейте растительное масло и обжаривайте капустные конвертики с обеих сторон до румяной золотистой корочки.

Подача

Подавайте блюдо горячим со сметаной по желанию.

Приятного аппетита!