Тушеный картофель с луком и петрушкой

Подготовка картофеля

Картофель тщательно вымойте и отварите в мундире до готовности примерно 20-25 минут. Горячий картофель очистите от кожицы и нарежьте средними кубиками.

Приготовление блюда

Лук мелко нарежьте. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и пассеруйте лук до мягкости и легкого золотистого оттенка. Добавьте картофель, посолите, влейте воду и аккуратно перемешайте.

Тушение и подача

Тушите картофель на слабом огне 5-7 минут, стараясь не разрушать кусочки при перемешивании. Снимите с огня и посыпьте мелко нарезанной зеленью петрушки.

Приятного аппетита!