Белая фасоль с луком в горшочке

Подготовка фасоли

Белую фасоль промойте и замочите в холодной воде на ночь. На следующий день отварите фасоль до мягкости примерно 50-60 минут. Отвар сохраните отдельно.

Приготовление лука

Лук нарежьте кольцами. В сковороде разогрейте растительное масло и слегка обжарьте лук до мягкости. Добавьте томатную пасту, соль и черный перец, затем готовьте еще 2-3 минуты, помешивая.

Сборка блюда

В огнеупорный горшочек или форму выкладывайте слоями фасоль и жареный лук. Верхним слоем должна быть фасоль. Полейте оставшимся растительным маслом и влейте немного отвара от фасоли так, чтобы жидкость слегка покрывала нижние слои.

Запекание

Запекайте в разогретой до 180°C духовке около 20 минут, чтобы фасоль пропиталась ароматами лука и томата.

Приятного аппетита!