Ингредиенты
- 1 стакан чечевицы с коричнево-зелеными зернами
- 250 грамм репчатого лука
- 250 грамм моркови
- 50 грамм сливочного масла
- 2 литра воды
- 2 стакана молока
- Петрушка зелень или корень
- Соль
Способ приготовления
Чечевицу промыть, залить кипящей водой и варить до мягкости (около 40 минут). Морковь, лук и корень петрушки мелко нарезать, спассеровать в сливочном масле, соединить с чечевицей, добавить измельченную зелень петрушки, если не использовался корень петрушки, посолить и варить еще 5 минут. Затем влить горячее молоко, довести до кипения и снять с огня.