Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Лук репчатый - 4 штуки
- Хлеб пшеничный - 200 граммов
- Вода - 1,5 литра
- Растительное масло - 0,5 стакана
- Сыр твёрдый тёртый - 4 столовые ложки
- Перец чёрный молотый - по вкусу
- Соль - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка лука
Лук очистите и нарежьте тонкими кольцами или полукольцами. Пассеруйте его в растительном масле на слабом или среднем огне 10-15 минут до мягкости и лёгкого золотистого оттенка.
Подготовка гренок
Пшеничный хлеб нарежьте ломтиками и обжарьте с обеих сторон на небольшом количестве масла до золотистой корочки. Посыпьте каждую гренку тёртым сыром.
Приготовление супа
Сложите подготовленные гренки в кастрюлю, залейте горячей водой, добавьте пассерованный лук, соль и молотый чёрный перец. Доведите до кипения, затем накройте крышкой и варите на слабом огне 5 минут.
Подача
Подавайте суп сразу после приготовления, пока гренки сохраняют часть своей текстуры, а сыр остаётся расплавленным и ароматным.