Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Цветная капуста - 300 граммов
- Картофель - 200 граммов
- Морковь - 100 граммов
- Лук-порей - 200 граммов
- Зелень укропа - по вкусу
- Вода - 3 литра
- Соль - по вкусу
Для подачи
- Сметана - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка овощей
Картофель очистите и нарежьте средними кубиками. Цветную капусту разберите на небольшие соцветия. Морковь нарежьте кружочками или полукружиями. Лук-порей тщательно промойте и нарежьте тонкими кольцами.
Приготовление супа
Воду доведите до кипения и посолите. Добавьте картофель, цветную капусту, морковь и лук-порей. Варите на умеренном огне около 15 минут до мягкости овощей.
Завершение приготовления
Добавьте мелко нарезанный укроп и продолжайте варить ещё 5 минут. Попробуйте суп и при необходимости скорректируйте количество соли.
Подача
Подавайте суп горячим, добавив в каждую порцию сметану по вкусу.