Фасоль с ореховым соусом

Подготовка фасоли

Фасоль тщательно промойте и замочите в холодной воде на 2 часа. Затем отварите в той же воде до мягкости, добавив соль за несколько минут до окончания варки. Готовую фасоль остудите.

Приготовление орехового соуса

Пшеничный хлеб поломайте на кусочки и залейте частью молока. Грецкие орехи очистите. Соедините хлеб, орехи и чеснок, затем измельчите в кухонном комбайне до однородной массы.

Доведение соуса до нужной консистенции

Переложите ореховую массу в миску, добавьте оставшееся молоко, растительное масло и соль. Перемешивайте до консистенции густой сметаны. В конце добавьте лимонный сок и еще раз перемешайте.

Подача

Выложите фасоль на сервировочное блюдо и полейте сверху ореховым соусом. Блюдо можно подавать слегка охлажденным или комнатной температуры.

Приятного аппетита!