Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Маринованные или соленые грибы - 150 граммов
- Свекла - 1 штука
- Картофель - 3 штуки
- Морковь - 1 штука
- Соленый огурец - 1 штука
- Репчатый лук - 1 штука
Для заправки
- Растительное масло - 3 столовые ложки
- Соль - по вкусу
Для подачи
- Зелень петрушки - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка овощей
Свеклу, картофель и морковь тщательно вымойте и отварите до готовности, не допуская разваривания. Полностью остудите овощи, очистите и нарежьте кубиками примерно одинакового размера.
Подготовка остальных ингредиентов
Грибы обсушите от лишней жидкости и при необходимости нарежьте кубиками. Соленый огурец также нарежьте небольшими кубиками. Репчатый лук очистите и мелко нарежьте.
Сборка салата
Соедините в глубокой миске свеклу, картофель, морковь, грибы, огурец и лук. Добавьте соль по вкусу и тщательно перемешайте. Заправьте растительным маслом и еще раз аккуратно перемешайте.
Подача
Перед подачей посыпьте винегрет мелко нарезанной зеленью петрушки. При желании дайте салату настояться 15-20 минут для более насыщенного вкуса.