Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Морковь - 30 граммов
- Корень сельдерея - 30 граммов
- Кольраби - 40 граммов
- Зеленый горошек - 20 граммов
- Черный молотый перец - по вкусу
- Соль - по вкусу
Для заправки
- Растительное масло - 20 граммов
- Уксус - 5 граммов
Для подачи
- Яйцо, сваренное вкрутую - 1/2 штуки
- Маринованная спаржа - 10 граммов
Способ приготовления
Подготовка овощей
Морковь, корень сельдерея и кольраби очистите и нарежьте мелкой соломкой или небольшими кубиками. Если используется свежий зеленый горошек, предварительно отварите его до мягкости и остудите.
Маринование
Соедините подготовленные овощи с зеленым горошком. Смешайте растительное масло, уксус, соль и черный молотый перец. Заправьте овощи полученной смесью и оставьте на 10-15 минут для легкого маринования.
Подача
Выложите промаринованные овощи на тарелку аккуратной горкой. Украсьте дольками сваренного вкрутую яйца и маринованной спаржей. Подавайте сразу после приготовления.