Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Лук репчатый - 30 граммов
- Чеснок - 2 дольки
- Масло растительное - 10 граммов
- Капуста белокочанная - 100 граммов
- Окорок - 30 граммов
- Помидоры - 40 граммов
- Вода - 300 миллилитров
- Перец молотый черный - по вкусу
- Соль - по вкусу
Для подачи
- Хлеб черный черствый - 40 граммов
Способ приготовления
Подготовка овощей
Лук и чеснок мелко порубите. В кастрюле разогрейте растительное масло, добавьте лук и чеснок и пассеруйте до мягкости. Помидоры нарежьте ломтиками, при желании снимите кожицу, добавьте к овощам и тушите 3-5 минут.
Приготовление основы супа
Капусту тонко нашинкуйте, залейте небольшим количеством воды, посолите, поперчите и варите до мягкости около 15-20 минут. Затем соедините капусту с тушеными овощами и прогрейте несколько минут на слабом огне.
Подготовка окорока и хлеба
Окорок нарежьте небольшими кубиками и слегка обжарьте до появления легкой румяной корочки. Ломтики черствого черного хлеба подрумяньте на сухой сковороде или над огнем и нарежьте удобными кусочками.
Подача
Разлейте суп по тарелкам, добавьте обжаренный окорок и подрумяненный хлеб. Подавайте сразу после приготовления.