Спринг-роллы с копчёным лососем
Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Рисовая бумага круглая - 10 штук
- Огурцы - 2 штуки
- Кольраби - 2 штуки
- Морковь - 1 штука
- Копчёный лосось - 450 граммов
- Листья салата - 5 штук
Для подачи
- Арахисовый соус - по вкусу
- Азиатский соус - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка ингредиентов
Огурцы, кольраби, морковь и копчёный лосось нарежьте длинными тонкими полосками одинаковой толщины. Листья салата промойте, обсушите и порвите на небольшие кусочки.
Подготовка рисовой бумаги
Налейте в широкую неглубокую миску тёплую воду. Опустите один лист рисовой бумаги в воду на 10-20 секунд до размягчения, затем аккуратно переложите на чистую рабочую поверхность.
Формирование спринг-роллов
На нижнюю часть листа выложите небольшое количество салата, овощей и лосося. Загните боковые края внутрь и плотно сверните рулет, стараясь не повредить рисовую бумагу. Аналогично сформируйте остальные спринг-роллы.
Подача
Готовые спринг-роллы выложите на тарелку в один слой так, чтобы они не соприкасались между собой. Подавайте сразу после приготовления с арахисовым или другим азиатским соусом по вкусу.