Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Баранина - 150 граммов
- Лук репчатый - 40 граммов
- Сливочное масло - 10 граммов
- Мука - 5 граммов
- Чернослив - 30 граммов
- Сахар - по вкусу
- Корица молотая - по вкусу
- Черный молотый перец - по вкусу
- Соль - по вкусу
Для подачи
- Рассыпчатый рис - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка ингредиентов
Чернослив промойте, удалите косточки и замочите в холодной воде на несколько часов или на ночь. Баранину нарежьте узкими полосками размером примерно 1×5 сантиметров. Лук мелко порубите.
Приготовление баранины
В сковороде или сотейнике растопите сливочное масло и пассеруйте лук до мягкости. Добавьте баранину и обжарьте со всех сторон. Посыпьте мясо мукой, солью, черным перцем и корицей, тщательно перемешайте.
Тушение
Влейте горячую воду так, чтобы она покрывала мясо. Тушите на слабом огне до мягкости баранины. Примерно за 20 минут до окончания приготовления добавьте подготовленный чернослив и сахар по вкусу.
Подача
Подавайте баранину горячей вместе с рассыпчатым рисом.