Храйме - Тунец по мароккански
Ингредиенты
- Филе тунца - 4 штуки по 180 грамм
- Томатная паста - 100 грамм
- Чеснок - 3 дольки
- Болгарский перец - 1 штука
- Зелёный горький перец - 1 штуки
- Лимон - 2 дольки
- Сладкая паприка - 2 столовые ложки
- Свежая кинза по вкусу
- Растительное масло
- Соль и перец по вкусу
Способ приготовления
Болгарский перец очистить от семян и нарезать на полоски. Чеснок очистить и нарезать. Горький перец нарезать кольцами. Дольки лимона разрезать на 4 части.
Зелень кинзы мелко нашинковать.
В сковороду налить растительное масло, добавить чеснок, болгарский перец и обжарить пару минут.
Затем добавить горький перец, сладкой паприки, томатную пасту, соль и чёрный перец, перемешать и обжарить ещё пару минут.
Влить воды примерно 3 стакана. Добавить лимон, перемешать, нарыть крышкой и потушить 10-15 минут.
Филе тунца отправить в сковороду, зелень, немного потрясти сковороду, нарыть крышкой. Дать закипеть, уменьшить огонь до минимума и готовить 20 минут.