Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Огурцы - 1 килограмм
- Сладкий зеленый и красный перец - 5 штук
- Яйца, сваренные вкрутую - 2 штуки
- Оливковое масло - по вкусу
- Лимон - 1 штука
- Соль - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка огурцов
Огурцы очистите от кожицы, разрежьте вдоль и удалите крупные семена. Нарежьте тонкими ломтиками, переложите в дуршлаг, посыпьте солью и тщательно перемешайте. Оставьте стекать на 12 часов, чтобы удалить лишнюю влагу.
Подготовка овощей
После просаливания при необходимости слегка промойте огурцы от избытка соли и обсушите. Сладкий перец вымойте, удалите плодоножки и семена, затем мелко нарежьте.
Приготовление салата
Соедините огурцы и сладкий перец в салатнице. Полейте оливковым маслом и свежевыжатым соком лимона. Аккуратно перемешайте и оставьте на 2 часа для настаивания и объединения вкусов.
Подача
Переложите салат на блюдо. Яйца нарежьте ломтиками и используйте для украшения перед подачей.