Идеальная домашняя Зива
Ингредиенты
Для теста :
- Малауах - или готовое слоеное тесто
Для начинки :
- Желтый сыр - 250 грамм
- Брынза - 150 грамм
- Сыра симфония 5% - 3 столовые ложки
- 1 взбитое яйцо
Для покрытия :
- 1 взбитое яйцо
- Семена кунжута
Для томатной пасты :
- 2 спелых красных помидора
- Острый перец - по вкусу
- Немного соли и оливкового масла
- Сок лимона по вкусу
Способ приготовления
Приготовление начинки :
Добавьте в миску желтого сыра, брынзу, сыра симфония, взбитое яйцо, соль, перец и хорошо перемешайте.
Для приготовления томатной пасты :
Натереть 2 спелых красных помидора и один острый перец по вкусу, приправить небольшим количеством соли, оливкового масла, сок лимона и перемешать.
Малауах достать из морозильной камеры и минут 5 при комнатной температуре дать постоять, так тесто будет легко раскатать. Рабочею поверхность посыпать мукой и немного раскатайте его, чтобы получилась прямоугольная форма или круглая.
Наполнить полоску начинкой по ширине листа.
Края теста с двух сторон завернуть по 3 см. по всей длине.
Свернуть в рулет, и сложить в полукруг или полный круг.
Смажьте каждый блок небольшим количеством взбитого яйца и посыпьте сверху белыми семенами кунжута. Поставить в разогретую до 170 градусов духовку на 35-40 минут или до золотистого цвета. Время выпекания зависит от духовки.