Ингредиенты
- 500 грамм лущеного гороха
- 1 луковица
- 1 кубик мясного бульона
- 4 cтоловой ложки оливкового масла
- 50 грамм сливочного масла
- 2 щепоти молотого душистого перца
- Щепоть порошка имбиря
- 1/2 кофейной ложки аджики
- Соль
Способ приготовления
Замочить горох за 2 часа до варки, после чего откинуть его на дуршлаг.
Обжарить мелко нарезанный лук на растительном масле в кастрюле на слабом огне, посолить, залить стаканом теплой воды и положить кубик мясного бульона, прибавить огонь. Когда вода закипит, добавить 1,5 литра теплой воды, дать ей закипеть и положить горох. Варить еще 30 минут ,добавить пряности и, если надо, воду досолить по вкусу и хорошо размешать.
Подавать горячим, добавив сливочное масло.