Ингредиенты
- 10 свежих яиц
- 1 луковица
- 4 cтоловые ложки оливкового (или другого растительного) масла
- 1 cтоловая ложка сливочного масла, пучок зелени петрушки
- Пучок зеленого лука
- 3 зубчика чеснока
- Щепоть порошка чабреца
- 2 щепоти белого (или душистого) перца
- Щепоть острого красного перца
- Щепоть тмина
- Соль
Способ приготовления
Взбить яйца, посолить, посыпать специями, мелко нарезанными зеленью и луком. Нагреть в сковороде сливочное и растительное масло, вылить взбитые яйца и жарить, не закрывая крышкой, около 10 минут.
Подавать яичницу горячей, посыпав молотым тмином