Помидоры разрезают пополам, приправляют специями и пекут в жарочном шкафу так, чтобы они не распались. На каждую половинку помидора кладут яйцо, сваренное в мешочек, смазывают яйцо сливочным маслом и украшают ломтиками ветчины, поджаренной на рашпере.