Ингредиенты
Для теста
- Мука - 750 граммов
- Вода - 150 миллилитров
- Яйцо - 1 штука
- Топленое масло - 100 граммов
- Жир - 150 граммов
Способ приготовления
Замес теста
В миске соедините муку, яйцо, воду и топленое масло. Замесите плотное однородное тесто. При необходимости добавьте небольшое количество воды или муки для получения крутой, но пластичной консистенции.
Подготовка лепешек
Накройте тесто и оставьте на 20-30 минут при комнатной температуре. Затем разделите его на несколько равных частей и раскатайте лепешки толщиной около 1 сантиметра.
Жарка
Разогрейте сковороду и растопите жир. Обжаривайте лепешки на среднем огне с обеих сторон до золотистого цвета и полной готовности теста внутри. В зависимости от размера лепешек на каждую сторону обычно требуется 4-6 минут.
Подача
Готовые лепешки подавайте горячими или теплыми. Особенно хорошо они сочетаются с традиционным тувинским чаем.