Не сладкая Хала на Шаббат

Добавьте муку, дрожжи и сахар в чашу миксера и перемешайте ложкой. Добавьте масло, яйца и воду и включите миксер на 6 - 7 минут. - руками, замешивание занимает от 8 до 10 минут. Через 5 минут замешивания добавьте соль и дайте миксеру поработать еще 2 - 3 минуты. Переложить тесто в смазанную маслом миску для первого подъема на час, миску накрыть полиэтиленом.

После подъема сформируйте 4 шарика, положите их на посыпанную мукой поверхность и дайте им подняться в течение 10 минут. Раскатайте тесто в пласт.

Каждый шар делят на три части, из частей формируют форму полосок диаметром от 0.5 до 2 сантиметров, а из полос делают косички. Всего получается 12 полосок, из которых готовится примерно 4 халы, количество зависит от размера халы.

Поместите подготовленные косички в форму, застеленную пекарской бумагой, еще на 35 минут для подъема.

Примерно за 5 минут до окончания времени включите разогрев духовки. Желаемая температура 180 градусов. Взбейте яйцо с ложкой воды и с помощью специальной кисточки распределите чалата по яйцу. После того, как вы намажете яйцо на халы, посыпьте семенами кунжута или подсолнуха (по вашему личному вкусу). Перед тем, как поставить халы в духовку, рекомендуем бросить пару кубика льда. Кубики льда создадут влагу и улучшат применение.

Время выпекания около 30 минут при температуре 180 градусов.