Ингредиенты
В суп добавляют рассыпчатый рис, тертый сыр, рубленую зелень и специи. Вместо риса можно взять макаронные изделия.
Основные ингредиенты
- Мясо вареное - 250 граммов
- Капуста белокочанная - 1 маленький кочан
- Морковь - 2 штуки
- Помидоры - 4 штуки
- Рис вареный рассыпчатый - 200 граммов
- Бульон - 1.5 литра
- Маргарин - 30 граммов
- Сыр - 30-40 граммов
- Соль - по вкусу
- Черный или красный перец - по вкусу
Для подачи
- Зелень петрушки - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка ингредиентов
Вареное мясо нарежьте тонкими полосками. Капусту тонко нашинкуйте. Морковь нарежьте кружочками. Помидоры очистите от кожицы и нарежьте небольшими кусочками.
Тушение овощей
В кастрюле растопите маргарин и слегка обжарьте мясо. Влейте примерно треть горячего бульона, добавьте капусту и морковь. Накройте крышкой и тушите около 15 минут на умеренном огне.
Приготовление супа
Добавьте подготовленные помидоры и оставшийся бульон. Доведите содержимое кастрюли до кипения и варите до мягкости овощей примерно 10-15 минут.
Завершение приготовления
Добавьте в суп рассыпчатый вареный рис, соль и перец по вкусу. Прогрейте еще 3-5 минут. Непосредственно перед подачей посыпьте суп тертым сыром и рубленой зеленью петрушки.
Подача
Подавайте суп горячим. По желанию вместо риса можно использовать заранее отваренные макаронные изделия.