Ингредиенты
Для теста
- Мука - 200 граммов
- Топленое масло - 25 граммов
- Сахар - 30 граммов
- Молоко - 65 миллилитров
- Дрожжи сухие - 3-4 грамма
Способ приготовления
Приготовление теста
Подогрейте молоко до теплого состояния. Растворите в нем сахар и дрожжи, оставьте на 10 минут. Добавьте растопленное и слегка охлажденное топленое масло. Постепенно всыпьте муку и замесите мягкое тесто.
Подъем теста
Накройте тесто и оставьте в теплом месте на 1-1,5 часа до увеличения объема примерно вдвое.
Формирование коржиков
Готовое тесто разделите на небольшие одинаковые части и сформируйте круглые коржики толщиной около 1-1,5 сантиметра.
Выпечка
Традиционно кульче выпекают в тандыре. В домашних условиях выпекайте изделия в разогретой до 180-190°C духовке 15-20 минут до легкого золотистого цвета.
Подача
Готовые коржики немного остудите и подавайте к чаю.