Молочная шорба с вермишелью

Подготовка основы

Лук очистите и мелко нарежьте. В кастрюле разогрейте топлёное масло и обжаривайте лук около 10 минут на слабом огне до мягкости и лёгкого золотистого оттенка. Добавьте соль и молотый черный перец, перемешайте.

Приготовление супа

Влейте воду и молоко, тщательно размешайте и доведите до кипения на умеренном огне. После закипания всыпьте вермишель.

Варка

Варите суп ещё около 10 минут, периодически помешивая, чтобы вермишель не слипалась. Готовая вермишель должна стать мягкой, сохранив форму.

Подача

Разлейте молочную шорбу по тарелкам и при желании дополнительно посыпьте небольшим количеством свежемолотого черного перца.

Приятного аппетита!