Ингредиенты
На 150 грамм фазана:
- 20 грамм белого виноградного вина
- 20 грамм топленого масла
- 50 грамм маринованных огурцов
- 200 грамм картофеля
- Соль, зелень петрушки по вкусу
Способ приготовления
Обработанную тушку фазана посолить, обжарить со всех сторон на масле, затем положить в кастрюлю, добавить вино, кастрюлю закрыть крышкой и тушить на небольшом огне. Готового фазана разрубить на куски, переложить на блюдо, залить образовавшимся соком, вокруг фазана уложить гарнир (жареный картофель, маринованные огурцы) и украсить мелко нарезанной зеленью петрушки.