Ингредиенты
- Баранина - 400 грамм
- Почки бараньи - 90 грамм
- Масло сливочное - 30 грамм
- Лук репчатый - 50 грамм
- Помидоры свежие - 100 грамм
- Мука пшеничная - 100 грамм
- Кинза и укроп - 20 грамм
- Перец соль по вкусу
Способ приготовления
Баранину режут на кусочки 4-5 шт. на порцию, почки очищают от пленки и разрезают на две половинки, мясо с почкой перчат, солят и обжаривают в масле, добавляют пассированный лук. Выпекают лаваш(тонко-расскатанное тесто, поджаренное без масла) . При подаче на тарелку кладут лаваш, на него поджарку, гарнируют помидорами и посыпают зеленью.