Путер-гебекс с корицей

Приготовление теста

Просейте муку в глубокую миску и сделайте в центре углубление. Добавьте охлажденное сливочное масло, нарезанное небольшими кусочками, сметану, яйца, сахар и соль. Быстро замесите однородное сдобное тесто без комков. Заверните его и охладите в холодильнике около 30 минут.

Подготовка сиропа

Для сиропа соедините сахар и воду, доведите до кипения и прокипятите 2-3 минуты до полного растворения сахара. Остудите до теплого состояния.

Формирование изделий

Раскатайте тесто в пласт толщиной около 5 миллиметров. Круглой выемкой диаметром примерно 10 сантиметров вырежьте кружки. Смажьте каждый кружок сахарным сиропом, посыпьте молотой корицей, сложите пополам и тщательно защипните края по всему периметру. Сделайте несколько проколов вилкой.

Выпечка

Выложите изделия на смазанный маслом противень и выпекайте в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут до легкого золотистого цвета. Готовую выпечку слегка остудите перед подачей.

Приятного аппетита!