Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Рыба - 1 килограмм
- Картофель - 700 граммов
- Капуста белокочанная - 300 граммов
- Морковь - 100 граммов
- Лук репчатый - 2 штуки
- Жир - 50 граммов
- Растительное масло - 30 граммов
- Вода - 200 миллилитров
- Соль - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка ингредиентов
Рыбу очистите от чешуи, выпотрошите, тщательно промойте и нарежьте некрупными порционными кусками. Посолите и оставьте на несколько минут. Картофель нарежьте крупными кубиками, капусту нашинкуйте, морковь нарежьте кружочками или соломкой, лук - полукольцами.
Припускание овощей
В кастрюле или глубокой толстостенной посуде разогрейте жир и растительное масло. Выложите картофель, капусту, морковь и лук, влейте воду и припускайте под крышкой до полуготовности овощей, периодически перемешивая.
Тушение рыбы
На овощи аккуратно уложите подготовленные куски рыбы. Добавьте оставшийся жир, накройте крышкой и тушите на минимальном огне около 1 часа. За время приготовления рыба должна полностью приготовиться и легко разделяться на волокна, а овощи стать мягкими.
Подача
Подавайте блюдо горячим вместе с тушеными овощами и образовавшимся соком.