Фисинджа из свеклы

Подготовка свёклы

Свёклу очистите и нарежьте небольшими ломтиками. Переложите в кастрюлю, добавьте небольшое количество воды и тушите под крышкой до мягкости. Готовую свёклу пропустите через мясорубку или измельчите до состояния однородного пюре.

Приготовление основы

В горячее свекольное пюре добавьте сливочное масло и соль по вкусу. Тщательно перемешайте до получения однородной массы.

Добавление орехов и граната

Большую часть грецких орехов измельчите. Из части зёрен граната отожмите сок и смешайте его с измельчёнными орехами. Полученную смесь соедините со свекольным пюре и хорошо перемешайте.

Оформление и подача

Выложите фисинджу на сервировочное блюдо. Украсьте кольцами репчатого лука, оставшимися зёрнами граната, листьями кинзы и половинками ядер грецкого ореха. Подавайте охлаждённой в качестве закуски.

Приятного аппетита!