Ингредиенты
- Осетрина - 380 грамм
- Семга малосольная - 60 грамм
- Икра зернистая - 30 грамм
- Картофель - 160 грамм
- Огурцы свежие - 180 грамм
- Сметана - 160 грамм
- Салат зеленый - 60 грамм
- Лимон - 1 штука
- Эстрагон - 60 грамм
- Перец
- Соль
Способ приготовления
Рыбу отваривают, удаляют кожуру и хрящи. Нарезанные овощи заправляют сметаной, укладывают горкой на блюдо и украшают длинными ломтиками отваренной рыбы, листьями салата, зеленью эстрагона, ломтиками семги, свернутыми кулечком, в которые кладут зернистую икру.