Фаршированная тыква

Подготовка тыквы

Тыкву тщательно вымойте и разрежьте вдоль на две равные половины. Удалите семена и часть мякоти, оставляя стенки толщиной около 1,5-2 сантиметров. Извлеченную мякоть сохраните для начинки.

Приготовление начинки

Лук и мякоть тыквы измельчите. Соедините их с фаршем из индейки или курицы. Добавьте яйцо, сладкую паприку или карри, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте до однородности.

Фарширование и запекание

Наполните подготовленной начинкой обе половинки тыквы, слегка уплотняя массу. Смажьте поверхность майонезом. Уложите половинки в жаропрочную керамическую форму, накройте фольгой и запекайте в разогретой до 180°C духовке 60-80 минут. За 10-15 минут до окончания приготовления фольгу можно снять для легкого подрумянивания поверхности.

Подача

Готовая тыква должна легко прокалываться ножом, а мясная начинка полностью приготовиться. Подавайте блюдо горячим, нарезав половинки на порционные куски.

Приятного аппетита!