Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Рыба (Принцесса Нила) - 1 килограмм
- Помидоры крупные - 4 штуки
- Майонез - по вкусу
Маринад
- Лук репчатый - 3 штуки
- Уксус - 2 столовые ложки
- Винный уксус - 1 столовая ложка
- Вода - для покрытия рыбы
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка и маринование
Рыбу нарежьте порционными кусками и уложите в миску, перекладывая кольцами репчатого лука. Посолите и поперчите по вкусу. Залейте водой так, чтобы она полностью покрывала рыбу, добавьте обычный и винный уксус. Уберите в холодильник на 4-5 часов или на ночь.
Подготовка к запеканию
Замаринованную рыбу достаньте из холодильника и выложите на противень. Сверху распределите лук из маринада. Помидоры нарежьте кружочками и выложите поверх лука ровным слоем. Смажьте поверхность тонким слоем майонеза.
Запекание
Разогрейте духовку до 200-220°C. Запекайте рыбу около 1 часа до полной готовности и образования румяной корочки на поверхности. Майонез должен хорошо пропечься и слегка подрумяниться.