Ингредиенты
- 150 грамм мяса черепахи
- 50 грамм репчатого лука
- 1 cтоловая ложка масла
- 10 грамм муки
- 5 грамм томатного пюре
- 5 грамм красного перца
- Петрушка
- Соль
Способ приготовления
Пережарить большое количество мелко нарезанного лука. Добавить муку и потушить, пока лук не подрумянится. Добавить томатное пюре, и после того, как томат станет зернистым, всыпать красный перец. Продолжать тушить томат, добавляя к блюду немного раньше потушенное с маслом мясо черепахи. Яхнию готовят на малом огне около 20 минут. Соль по вкусу. Посыпать нашинкованной петрушкой.