Ингредиенты
- 1 черепаха
- 1 морковь
- 1 столовая ложка картофельного крахмала
- Кусочек масла
- Щепотка сахара
- Лимон
- Соль
Способ приготовления
Вычистив панцирь, варить черепаху 30 минут. После этого извлечь мясо и порезать его на мелкие кусочки. Отдельно сварить морковь с солью, сахаром и маслом. В сваренный морковный суп добавить мясо черепахи и процедить бульон, в котором черепаха варилась. В полученный суп добавить картофельный крахмал и вскипятить, постоянно помешивая. Соль по вкусу. При желании суп можно приправить лимонным соком.