Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Куриные яйца - 2 штуки
- Плавники акулы сушеные - 70 граммов
- Рисовая водка - 10 граммов
- Концентрат - 5 граммов
- Куриный бульон - 20 миллилитров
- Соль - по вкусу
Для жарки
- Свиное сало - 30 граммов
Способ приготовления
Подготовка плавников акулы
Сушеные плавники акулы ошпарьте кипятком, затем откиньте на дуршлаг и тщательно отожмите от лишней влаги. При необходимости крупные части разделите на более мелкие волокна.
Приготовление омлетной массы
Яйца взбейте до однородности. Добавьте подготовленные плавники акулы, концентрат, соль, рисовую водку и куриный бульон. Тщательно перемешайте до равномерного распределения ингредиентов.
Приготовление омлета
Разогрейте сковороду с небольшим количеством жира. Вылейте подготовленную смесь на сильно разогретую поверхность и готовьте на среднем огне, периодически встряхивая сковороду для равномерного приготовления. Когда омлет схватится и станет плотным, влейте растопленное свиное сало и продолжайте готовить до полной готовности.
Подача
Подавайте омлет горячим сразу после приготовления.