Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Осетр - 220 граммов
- Масло сливочное или растительное - 10 граммов
- Картофель - 200 граммов
- Лимон - 1/5 штуки
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
Для подачи
- Томатный соус - 50 граммов
Способ приготовления
Подготовка рыбы
Филе осетра промойте, обсушите и нарежьте порционными кусками. Посолите и поперчите по вкусу, затем смажьте растительным маслом или растопленным сливочным маслом.
Жарка осетрины
Разогрейте решетку и выложите подготовленные куски рыбы. Жарьте с двух сторон до образования румяной корочки и полной готовности рыбы. В зависимости от толщины кусков обычно достаточно 4-6 минут с каждой стороны.
Приготовление гарнира
Картофель очистите, нарежьте удобными кусочками и обжарьте до золотистой корочки и мягкости внутри.
Подача
Готовую осетрину подайте с жареным картофелем и ломтиками лимона. Томатный соус подавайте отдельно.