Ингредиенты
- Баклажаны - 150 грамм
- Масло растительное - 150 грамм
- Помидоры свежие - 60 грамм
- Лук репчатый - 10 грамм
- Уксус 9%-ный - 3 грамм
- Сахар - 1 чайная ложка
- Вода - 50 грамм
- Специи, соль
Способ приготовления
Нарезанные кружочками баклажаны солят и оставляют на 10 - 15 минут, затем отжимают, обжаривают до образования золотистой корочки, складывают в посуду с пассерованным луком и помидорами, заливают водой или бульоном, солят, заправляют перцем, лавровым листом и тушат до готовности.
Подают в холодном виде.