Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Курица отварная - 255 граммов
Для соуса
- Зеленый лук - 13 граммов
- Душистый перец - 5 граммов
- Соевый соус - 30 миллилитров
- Кунжутное масло - 5 миллилитров
- Рисовая водка - 10 миллилитров
- Глютамат натрия - 5 граммов
- Сахар - 5 граммов
Способ приготовления
Подготовка курицы
Отваренную курицу разрежьте на четыре части - два филе и две ножки. Отделите мякоть от костей и нарежьте ее аккуратными брусочками. Спинку и тазовую часть курицы порубите небольшими кусочками.
Приготовление соуса
Зеленый лук мелко нашинкуйте, затем дополнительно порубите ножом вместе с душистым перцем. Переложите подготовленные ингредиенты в кастрюлю или глубокую миску, влейте соевый соус и кунжутное масло, добавьте рисовую водку, сахар и глютамат натрия. Тщательно перемешайте до равномерного распределения компонентов.
Подача блюда
В центр сервировочной тарелки выложите рубленые кусочки спинки и тазовой части курицы. Сверху аккуратно разместите нарезанную брусочками мякоть. Полейте подготовленным соусом непосредственно перед подачей.