Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Говядина - 100 граммов
- Сухари молотые - 40 граммов
- Яйцо - 1/4 штуки
- Лук репчатый - 13 граммов
- Молоко - 30 миллилитров
- Жир - 10 граммов
- Перец - 0,02 грамма
- Соль - 3 грамма
Способ приготовления
Подготовка фарша
Говядину пропустите через мясорубку. Добавьте молотые сухари, яйцо, соль, мелко натертый лук и перец. Влейте молоко и тщательно перемешайте массу до однородности.
Выдержка массы
Оставьте подготовленную массу на 25-30 минут для набухания сухарей. Если после выдержки фарш окажется слишком плотным, добавьте немного молока и хорошо взбейте ложкой или лопаткой.
Запекание
Сформуйте продолговатые хлебцы и уложите их на смазанный жиром противень. Готовьте в разогретой до 180-190°C духовке около 25-35 минут, периодически подливая небольшое количество горячего бульона для сохранения сочности.
Подача
Готовое жаркое слегка остудите, нарежьте порционными кусками и подавайте горячим.