Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Баклажаны - 180 граммов
- Хлеб белый - 20 граммов
- Помидоры - 40 граммов
- Лук репчатый - 20 граммов
- Яйцо - 1/2 штуки
- Масло растительное - 10 миллилитров
- Чеснок - 1 долька
- Сахар - 2 грамма
- Уксус - 5 миллилитров
- Перец - 0,01 грамма
- Соль - 2 грамма
- Яблоки - 40 граммов
Для подачи
- Зелень петрушки - по вкусу
- Зелень укропа - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка баклажанов
Баклажаны вымойте и запеките в разогретой до 200°C духовке до мягкости, примерно 25-35 минут. Слегка остудите, снимите кожицу и мелко порубите ножом.
Подготовка остальных продуктов
Белый хлеб размочите в небольшом количестве воды и слегка отожмите. Яйцо сварите вкрутую. Яблоки очистите от кожуры и сердцевины. Помидоры вымойте и удалите плодоножки. Лук очистите, чеснок подготовьте к измельчению.
Измельчение и смешивание
Хлеб, яйцо, яблоки, помидоры, лук и чеснок пропустите через мясорубку. Полученную массу соедините с рублеными баклажанами. Добавьте сахар, соль, перец и уксус, затем тщательно перемешайте до однородности.
Подача
Перед подачей заправьте закуску растительным маслом, переложите в салатник и посыпьте рубленой зеленью петрушки и укропа.